Réservation HÔTEL - RESTAURANT - PISCINE - WIFI

Le restaurant

La salle

Un restaurant en Arles, bâti en pierres apparentes dans un style camarguais.

Nous vous accueillons toute l'année midi et soir.


Le + : C'est votre anniversaire ? Nous vous offrons le cocktail de la Source

 

Le++ : Venez profiez d'un déjeuner ou dîner au bord de la piscine, rien de tel qu'un petit rafraîchissement après un bon repas !

7 Place du Cabaret Neuf
Pont de Crau - 13 200 Arles
tél: +33(0)4 90 96 31 01
fax: +33(0)4 90 49 99 19
direction@hostellerie-lasource.com

Galerie

 

Réceptions Privées

LOCATION de notre salle de restaurant pour séminaires/réunion/ateliers (DEVIS SUR DEMANDE)


VOTRE CUISINE EST TROP PETITE ET UNE FAMILLE ET DES AMIS NOMBREUX : Nous mettons à votre disposition la cuisine de la Source et la belle salle de restaurant ( DEVIS SUR DEMANDE...Prix très attractifs en basse saison, de d'octobre à mars)

 

La carte

Les entrées

 

Croque Mag : Croque monsieur revisité par notre chef de cuisine

9,00 €
Le foie gras de canard maison, mi-cuit, déclinaison de la figue 12,90 €
Millefeuille de saumon, mousseline à l’aneth 10,90 €
   
Les plats  
Croustillant de tapenade au chèvre, salade croquante 10,00 €
Les raviolis de Chèvre au Basilic 11,90 €
Ravioles d'écrevisses, pointes d'asperges vertes 12,90 €
Papillote de poisson (arrivage du jour) 12,50 €
Loup au fenouil flambé au pastis (selon arrivage) 16,90 €
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif, pincée d'ail et persil frais 15,90 €
Le poisson frais en arrivage du jour, simplement préparé par le chef 10,00 €

Pièce d'entrecôte juste grillée (180 gr),
pommes de terre frites maison, salade verte du marché

16,90 €

Daube lentement mijotée de sanglier aux châtaignes,
comme la faisait ma grand-mère

12,90 €
La côte de taureau (250 gr) 18,90 €
Le Steak Tartare, haché minute (180 gr) 13,90 €
Pavé de cœur de rumsteack nature (180 gr) 13,90 €

180 grammes taillés dans un cœur de rumsteack, saisis avec nos morilles de saison           

16,90 €
Morceaux choisis de joue de porc à la moutarde 11,90 €
La gardianne de taureau à la camarguaise 12,90 €
Les pieds et paquets marseillais 12,90 €
Tagliatelles aux fruits de mer, sauce safranée 11,90 €
Tagliatelles al carbonara 10,90 €
   
Les desserts  
Déclinaison de fromages 5,00 €
Dessert au jour le jour 4,00 €
Le vrai café gourmand 5,50 €

L'ardoise de la Source


Uniquement le midi en semaine

 

Entrée + Plat : 10,00 €
Plat + Dessert : 10,00 €
Entrée + Plat + Dessert : 12,50 €

 

 

Pour se réchauffer



Soupe des Alpilles à l’émincé d’oignon : 8.50 €
Soupe de poisson de roche à l’arlésienne : 10 €
Marmiton de velouté de légumes du marché : 8,50 €

 

 

Menu Méridional à 16,50 €

 

 

Salade composée
***
Les pieds et paquets marseillais
***
La douceur

 

 

Lou pitchoune à 8,50 €



Steak haché et frites maison
ou
Une spécialité au choix dans la carte
***
Glace

 

 

Menu grillade à 20 €



Pièce d’Entrecôte juste grillée,
Pommes de terre frites maison,
 Salade verte du marché
***
La douceur

 

 

Menu criée à 21,50 €



Amuse Bouche
***
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif,
pincée d'ail et persil frais
***
La douceur

 

 

Le retour aux sources à 19 €



Soupe de poisson de roche à l’arlésienne
Ou
Croustillant de tapenade au chèvre sur lit de salade
Ou
Millefeuille de saumon, mousseline à l’aneth
***
La Gardianne de taureau à la camarguaise
Ou
La papillote de poisson à la provençale
Ou
Daube lentement mijotée de sanglier aux châtaignes,
 comme la faisait ma grand-mère
***
Dessert au choix

 

 

Menu gastronome à 30 €



Le foie gras de canard maison, mi-cuit, déclinaison de la figue
Ou
Ravioles d'écrevisses, pointes d'asperges vertes
***
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif, pincée d'ail et de persil frais
Ou
Cœur de rumsteack, saisis avec nos morilles de saison
***
Douceur inattendue
Ou
Le vrai café gourmand !

 

 

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